Ирландия

Туры в Ирландию

Ирландия… это небольшой остров в большом мире! Ирландия дала миру Джойса, Йейтса, Уайльда, Фрила, Гулливера, Дракулу … и, конечно же Гиннесс, Боно и подводную лодку! Ирландия известна как земля мифов и легенд, святых и ученых, гор чернильно-синих озер, уникальной скалистой береговой линии и бурных морей. Нет ничего в Европе, что может приблизиться к красоте и индивидуальности этого маленького и изысканного острова, потрясающей и волшебной стране, которая ждет, чтобы Вы открыли ее для себя. Хоть Ирландия и маленькая страна, но возможности и впечатления не имеют границ.
Ее делили мечом и скрижалями государственных договоров, здесь вспыхивали междоусобицы и отчаянные бунты, но никакие войны, революции и катаклизмы не смогли изменить внутренний уклад "изумрудного острова", "места святых и мучеников". Ирландия была и остается островом-парком. С оружием в руках ирландцы отстояли свои вековые деревья от вырубки колонизаторами-англичанами. Ирландию стоит посетить, чтобы своими глазами увидеть идеально подстриженные газоны и кусты, вечные соборы и замки, разноцветные, словно игрушечные домики, свитера ручной вязки и колоссальные махерские скалы на западной оконечности острова, что миллиарды лет противостоят ветрам и волнам Атлантики и защищают мать-старушку Европу.
 
Интересные факты об Ирландии
 
  • Главные символы Ирландии – клевер и арфа.
  • Покровитель Ирландии – Святой Патрик – также является покровителем Нигерии.
  • В день Святого Патрика школьникам разрешено стукнуть того, кто пришел не в зеленой одежде.
  • На территории Ирландии находится самая западная точка Европы.
  • Современный герб Ирландии практически полностью повторяет исторический флаг страны.
  • Знаменитые ирландские танцы также прошли через века практически без изменений.
  • Ирландия славится многочисленным рыжеволосым населением.
  • Ирландия – единственная в Европе страна, где людей меньше, чем собак.
  • Симфонический оркестр ирландского города Корк на протяжение 57 лет выступал в неизменном составе, за что оказался в Книге рекордов Гиннесса.
  • Декан собора Святого Патрика в Дублине однажды «отменил» солнечное затмение.
  • Многие современные фамилии коренных ирландцев до сих пор используются с приставками, некогда обозначавшими принадлежность носителя к определенному роду.
  • По древней традиции, многие семьи до сих пор оставляют под дверью угощения для добрых лесных существ.
  • В отличие от всей Европы, в Ирландии август считается уже осенним месяцем.
  • Первый в мире магазин беспошлинной торговли Duty Free был открыт в ирландском аэропорту Шаннон.
  • Каждому иностранному школьнику в Ирландии предоставляется личный наставник. В связи с чем обучение в Ирландии ваших детей будет безопасным, а также ребенок быстрее адаптируется к новой для него среде.

Справка о стране: 

География: государство в Западной Европе, занимающее большую часть острова Ирландия. Столица - Дублин. Площадь: 70 200 км2.
 
Климат: умеренный морской. Зимы мягкие, а лето – прохладное. Самый теплый месяц года – июль со средней температурой воздуха +18-20°С. Самый холодный месяц – январь, температуры которого опускаются до 7-9°С.
 
Население: в Ирландии проживают представители более 40 национальностей, однако, почти 88,6% - это сами ирландцы.
 
Валюта: Евро.
 
Язык: основные языки в Ирландии – ирландский и английский. Ирландский (гэльский) является одним из кельтских языков. Его изучают в школе, на нем говорят дикторы на радио и ТВ. В вывесках и указателях тоже используются надписи на двух языках. Практически все население Ирландии говорит на английском, но жители некоторых областей страны (Гэлтахта) говорят исключительно на гэлике..

Время: отстаёт от московского на 3 часа.

Что посмотреть: 

Музей пива Guinness. Это место, где делают знаменитое темное ирландское пиво марки «Гиннесс». Здесь же находится музей, в котором можно узнать, из чего варят пиво и благодаря каким ингредиентам напиток становится темного цвета и специфического вкуса. В музее есть бар «Гравитация», среди тем выставочных залов - история, традиции бренда, методы изготовления пива и пути его распространения, зал «выбор» о вреде алкоголя, коллекция рекламы и пивных бочек, секция для записок посетителей. Рядом - дом Артура Гиннесса, основателя пивоварни.
 
Национальная галерея Ирландии. Галерея основана в1854 году, однако была открыта для посетителей лишь в 1864 году. Галерея имеет большую коллекцию ирландской живописи, а также работы итальянских и голландских мастеров. Всего в галерее хранится около 14 тыс. картин, а также фотографии, графика, рисунки, скульптура и другие произведения искусства.
 
Кельтская книга (также известная как «Книга Колумбы») - богато иллюстрированная рукописная книга, созданная ирландскими (кельтскими) монахами примерно в 800 году. Это одна из самых щедро украшенных изящными миниатюрами и орнаментами средневековых рук описей среди всех дошедших до нас. Книга содержит четыре Евангелия на латинском языке, вступление и толкования, украшенные огромным количеством цветных узоров и миниатюр. В настоящее время книга хранится в библиотеке Тринити-колледжа в Дублине.
 
«Музей ирландского виски "Старая винокурня Джеймсон"» (Old Jameson distillery). Необычайно популярный музей, полностью посвященный производству и истории ирландского виски. Музей расположен в столице страны, городе Дублине. Этот необычный музей и правда размещается в здании старинной винокурни Джона Джеймсона - отсюда и название. Внутри музея очень точно воссозданы реалии производства виски, а экспонаты представляют собой настоящее оборудование из винокурен тех времён.
 
Дублинский замок - главный правительственный комплекс зданий в Дублине. До 1922 года главный форпост Британии в Ирландии. Хотя замок существовал уже при короле Иоанне, первом Лорде Ирландии, большинство строений комплекса датируются XVIII веком. В 1922 году замок в торжественной обстановке был передан первому ирландскому правительству во главе с Майклом Коллинзом. В 1938 году в замке размещалась резиденция первого президента Ирландии Хайда Дугласа. С тех пор в замке проводятся официальные приёмы глав иностранных государств, а также приёмы иностранных делегаций, проводятся банкеты по случаю государственных праздников.
 
Собор Святого Патрика (полное англ. название The National Cathedral and Collegiate Church of Saint Patrick, Dublin) – самый большой собор Ирландии. Принадлежит англиканской Церкви Ирландии. Собор не является кафедрой епископа. Возглавляется деканом, самым известным из которых был Джонатан Свифт. Собор Святого Патрика был построен около святого источника св. Патрика на острове между двумя рукавами реки Поддл.
 
Национальный музей Ирландии расположен в центре Дублина. Здание музея находится на Килдэр-Стрит рядом с Парламентом Ирландии. Среди коллекции национального музея - золотые доисторические драгоценности; кельтские наряды; многочисленные ранние христианские украшения и реликвии; экземпляры искусства ковки по металлу, включая Тару Брошку, Адра Челис, и Майолу Белл Шрайн (все датированы VIII веком), также как Лисморе Крозиер и Крос Конг (оба XII век).
 
Тюрьма Килмайнхам Гаол была построена в 1796 г. и являлась одним из крупнейших, на то время, исправительных заведений в Европе. Тюрьма функционировала в течение 128 лет, среди заключенных были такие выдающиеся личности, как Пэдриг Пирс, Джозеф Планкетт и Томас Кларк - лидеры Пасхального восстания 1916 г. До середины 19 века в тюрьме отсутствовали стекла и свет, питание было более чем скромное, поэтому заключенным приходилось здесь гораздо хуже, чем на "голодной" свободе.
 
Историко-археологический музей «Дублиния» - одна из достопримечательностей Дублина, в игровой форме повествует о жизни Ирландии в прошедшие века. Экспозиции музея устроены в виде тематических инсталляций, которые помогут представить жизнь крестьян или поход викингов, средневековую улицу или торговый порт. Экспонаты музея можно трогать руками, а одежду даже примерить.
 
Тринити-колледж был основан в 1592 году Королевой Елизаветой I и является частью Дублинского университета. Тринити-колледж и Университет Дублина - старейшие и самые престижные высшие заведения Ирландии. Полное название - Колледж Королевы Елизаветы Святой и Нераздельной Троицы около Дублина. Тринити-колледж расположен в центре Дублина. Он занимает площадь в 190 000 м², на которой располагается множество как старых, так и новых построек, расположенных вокруг больших дворов (известных как «квадраты»), и два игровых поля.
 
Мост Полпенни - арочный пешеходный мост через реку Лиффи в Дублине, построенный в 1816 году. Изначально назывался «Мост Веллингтона» в честь Артура Уэлсли Веллингтона. До постройки моста через реку ходило 7 паромов, работой которых управлял Уильям Уолш. Паромы работали плохо, и Уолша известили, что он должен или починить их, или построить мост; Уолш выбрал второй вариант. Взносом за проход по мосту было полпенни.
 
«Дублинская игла» (Монумент света) - это официальное название памятника, который жители Ирландии называют Дублинским шпилем или Дублинской иглой. Дублинская игла была спроектирована и возведена архитекторами и специалистами компании Ian Ritchie в 2003 году. Стальной монумент установили на месте памятника адмиралу Нельсону, который взорвали боевики ИРА в 1966 году.
 
Замок Малахайд. Многие хотят видеть реальные исторические памятники, не утратившие своей стати и не поддававшиеся   реконструкции.   Именно   такую достопримечательность вы увидите в Малахайде - замок Малахайд. Данное сооружение одно из немногих, сохранившееся в первозданном виде как снаружи, так и внутри. Дело в том, что вплоть до 1976 года, в замке проживала династия Талботов, которая являлась собственником замка. Позже, замок перешел в собственность Дублинского муниципалитета, который способствовал его сохранности.
 
Улица О’Коннел. У каждого города есть своя неповторимая, имеющая историю, свои очертания, главная улица. Такая улица имеется в Дублине и называется она О'Коннел. Главная улица Дублина представляет собой широкий проспект, пролегающий вдоль многих и главных исторических зданий. Не трудно догадаться, что данная улица всегда насыщено туристами, которые желают узнать город изнутри, изучить достопримечательности в большом масштабе.
 
Ньюгрейндж. Коридорные гробницы Ньюгрейндж, Даут и Наут входят в археологический ансамбль Бру-на-Бойн (Долина курганов на реке Бойн). Эти курганы были сооружены в эпоху неолита, около 2750-2250 гг. до н.э. и являются старейшими постройками в мире. Курганы Ньюгрейдж старше египетских пирамид и Стоунхенджа. Территория Бру-на-Бойн является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ньюгрейндж, самая знаменитая из коридорных гробниц, находится в сорока километрах к северу от Дублина. Курган достигает тринадцати с половиной метров в высоту и восьмидесяти пяти метров в диаметре. Коридор длиной в девятнадцать метров ведет в погребальную камеру, основанием которой служат вертикальные каменные монолиты весом от двадцати до сорока тонн. Гробница напоминает погребальную камеру Стоунхенджа. Внутри сохранились предметы ритуального назначения, а в стенах пробиты ниши, украшенные каменной резьбой.
 
Голуэй и его окрестности…
 
Голуэй (Гэлуэй), город-графство в Ирландии, находится в графстве Голуэй (провинция Коннахт), административным центром которого и является, а также порт на берегу залива Голуэй, в устье реки Корриб. Население 75,5 тыс. жит. Возникший в XII веке, Голуэй получил статус города в 1484. На протяжении столетий был центром активной торговли с Францией и Испанией. В городе находится отделение Ирландского национального университета.
Достопримечательности: церковь св. Николая (XIV век), которую в 1477 году посетил Христофор Колумб, замок Линх (XV век, ранее использовался как тюрьма), Испанская арка (XVI век). Городской музей; Центр Ирландского хрусталя, Голуэйский кафедральный собор. В городе Голуэй вы можете пройтись по улице Киз, знаменитой тем, что на ней находится больше всего пабов в Ирландии - идеальное место для паб-крол («ухода в загул»).
 
Голуэйский кафедральный собор, построенный из известняка, расположен на западном берегу реки Корриб к северо-западу от центра города. Возведение собора началось в 1958 году на месте старой городской тюрьмы. В 1965 году собор был освящен кардиналом Ричардом Кушингом в честь Вознесения Богоматери и Святого Николая. Архитектура собора являет собой смешение нескольких стилей: купол, колонны и арки выполнены в стиле эпохи Возрождения, а портик - в романском стиле. В соборе находится один из лучших органов Ирландии.
 
Церковь Св. Николая Миррского. Самый большой средневековый приходской храм в Ирландии. Говорят, будто именно в этой церкви Христофор Колумб вознес молитву об успешном путешествии непосредственно перед тем, как отправиться покорять Новый Свет. Голуэйцы шутят, что Колумб был их первым туристом. Главная архитектурная особенность этого храма - шпиль в форме пирамиды. Внутри - купель, которой больше четырёхсот лет, а также надгробия могущественного клана Линчей, который бессменно правил городом в течение двух веков (с XV по XVII).
 
Клифден находится в северо-западной части графства Голуэй, в географической области Коннемар, на западе Ирландии. Этот небольшой городок численностью всего лишь около 1500 человек является туристическим центром данного района. При этом в самом городе ярких достопримечательностей немного. Основная их часть сосредоточена в окрестностях Клифдена на землях провинции Коннемара. Каждое лето эти места посещает многотысячная армия туристов, желающая увидеть необыкновенные природные красоты и старинные архитектурные памятники средневековья.
 
Кайлеморское аббатство. Всего в сорока минутах от города Голуэй, Кайлеморское аббатство является одной из самых знаменитых достопримечательностей в Ирландии. Вы сможете посетить отреставрированные постройки аббатства и узнать его трагичную историю и романтичные легенды. Величественные Викторианские сады занимают территорию более шести акров. Откройте для себя бесконечные прогулки по лесным тропам, по берегу озера и по детским площадкам, во множестве разбросанным по огромной территории аббатства. Посетите готическую церковь и насладитесь прекрасной акустикой, слушая выступление хора.
 
Утёсы Мохер на берегу Атлантического океана, в графстве Клэр. Высота утёсов - около 120 метров у Хэгс Хед (англ. Hag's Head), и 214 метров в 8 километрах севернее, к башне О’Брайана. Вид с утёсов привлекает ежегодно около миллиона туристов - в 2006 году посещение утёсов было признано самым популярным аттракционом в Ирландии. На утёсах в феврале 2007 года был открыт экологически чистый (выглядящий как холм, покрытый травой) комплекс для туристов. Этот центр, The Cliffs of Moher Visitor Experience, получил награду Interpret Britain & Ireland Awards 2007 Ассоциации интерпретации наследия (Association of Heritage Interpretation) как «один из лучших объектов, который когда-либо видело жюри». В ясные дни с утёсов видны Аранские острова и долины Коннемары.
 
Кольцо Керрии его окрестности…

Один из самых известных туристических маршрутов в Ирландии, проходящий по полуострову Айверах на территории графства Керри. Основные точки маршрута: Килларни - Кенмар - Сним - Уотервилль - Кахерсивин - Гленбей - Киллорглин. Протяженность - 166 км. По пути маршрута встречается множество природных и историко-культурных достопримечательностей: замок Росс (сооружён в XV веке); Макросс Хаус (построен в XIX веке и превращен в музей); озёра Килларни, Национальный парк Килларни; Чёрная долина, водопад Торк; дом Дерринэна; дом Даниэля О’Коннела; острова Скеллинг; средневековая церковь Святого Майкла; кольцо друидов; Голубой бассейн; мужской монастырь францисканцев; церковь Святой Марии; деревня Бох и т. д. Кольцо Керри можно проехать, существуют и тропы для пеших туристов, а также велосипедный путь по старым ирландским дорогам. Маршрут достаточно популярен среди туристов. В летние месяцы здесь проводятся автобусные экскурсии.
 
Замок Росс расположен около города Килларни в графстве Керри. Является родовым гнездом клана О’Донахью, однако более известен тем, что принадлежал семейству Браунов. Замок стоит на берегу озера Лох-Лейн рядом в Национальном парке Килларни. Замок Росс построен в конце XV века местным правящим кланом О’Донахью, после чего сооружение неоднократно переходило из рук в руки во время Десмондского восстания 1580 года. В итоге, замок взял в аренду сэр Валентин Браун, граф Кенмара. В середине XVII века, за присоединение Браунов к одной из враждующих британских сторон - к Якову II, арендаторы были снова изгнаны из Росса. В освободившихся помещениях были устроены солдатские казармы, просуществовавшие здесь до начала XIX века. Благодаря своей истории замок Росс стал символом борьбы ирландцев за независимость.
 
Макросс Хаус - музей-усадьба в 6 км от города Килларни, графство Керри. Представляет собой особняк XIX века, расположенный в центре Национального парка Килларни. Здание было построено для Генри Артур Герберта и его жены, акварелистки, Бэлфор Мэри Герберт. Проект выполнил известный шотландский архитектор Уильям Берн. Строительство началось в 1839 году и завершилось в 1843 году. Изначально владельцы хотели соорудить больший дом, чем тот, что нынче предстает перед посетителями. Но по просьбе Мэри размеры постройки были уменьшены, и сегодня в здании 45 комнат. Парадные залы обставлены в стиле Тюдор. В комнатах второго этажа можно увидеть повседневную обстановку, а в подвале - кухню и подсобные помещения.
 
Национальный парк Килларни. К югу и западу от Килларни простирается суровая гористая местность. Здесь протянулась самая высокая в Ирландии горная цепь МакГилликаддиз Рикс, пики которой возвышаются на тысячу километров. У подножья этих гор гнездятся знаменитые озера Килларни. Окруженные десятью тысячами гектаров леса, эти озера находятся в сердце Национального парка Килларни. Неповторимое сочетание гор, озер, лесов и водопадов под постоянно меняющимся небом придает парку необыкновенно живописную красоту.
 
Острова Скеллиг (объект ЮНЕСКО). Величественные острова Скеллиг расположены в восьми милях от юго-западного побережья Kerry. Скеллиг-Майкл возвышается над уровнем морем на 714 футов. На вершине этой внушающей трепет скалы вы найдете на удивление хорошо сохранившийся монастырь, построенный в шестом веке. На живописном Литтл-Скеллиг живёт несколько десятков тысяч пар бакланов - это вторая по размерам колония в мире.
 
Замок Бларни - третья по счёту крепость, построенная на этом месте. Первая постройка была деревянной и датируется десятым веком. Около 1210 года вместо неё построили каменную крепость. Впоследствии Кормак Маккарти, правитель Манстера, построил на этом месте третий по счёту замок, который и сохранился до наших дней. Туристы со всего мира съезжаются посмотреть на легендарный Камень Красноречия, вмонтированный в стену замка Бларни, по легенде - часть Скунского камня, дающая поцеловавшему её дар красноречия.
 
Острова Блас. Небольшой архипелаг в шести километрах к западу от полуострова Дингл в графстве Керри. Грейт Бласкет до сих пор необитаем, но открыт для посещения. Откройте для себя доисторические развалины и неповторимую фауну острова с многочисленными колониями птиц и тюленей. При желании вы сможете даже разбить палатку на этом диком и романтическом острове.

Чем заняться: 

Кроме посещения самых разнообразных исторических достопримечательностей, Ирландия может предложить много других развлечений.
 
Одно из самых популярных – рыбалка. Озера (например Лохдерг и Лох Корриб) и реки Ирландии (например, р. Шеннон), богатые различной рыбой (щука, лосось, форель), особенно любимы рыбаками, а прекрасная океаническая рыбалка на голубую акулу, макрель, ската, угря и др. в графствах Клэр, Керри, Голуэй порадует даже самого искушенного рыбака.
 
Чувство глубокой любви ирландцев к лошадям широко известно далеко за пределами страны. Множество конюшен и специальных клубов могут считаться ещё одной достопримечательностью страны. Кроме любительской верховой езды, в Ирландии можно насладиться и зрелищем профессиональных конных скачек – одной из неотъемлемых составляющих спортивной и светской жизни страны. В Ирландии 25 ипподромов, состязания по стипл-чезу (скачки с препятствиями) длятся круглый год. Праздничные состязания проводятся с апреля по сентябрь. Азартные состязания на пересеченной местности проводятся с первого воскресенья января до середины мая и привлекают тысячи поклонников конного спорта со всей Европы.
 
А также к вашим услугам – многочисленные фестивали и зрелищные мероприятия. В сентябре в графстве Гэлуэй проводятся уникальный «Устричный фестиваль» с обязательными соревнованиями по открыванию деликатесного моллюска, а также Фестиваль Джаза в феврале, Пасхальный Фестиваль Литературы и Фестиваль Искусств Голуэя в июле.
 
В графстве Корк в октябре проходит ежегодный джазовый фестиваль, на который съезжаются лучшие джазмены мира. Международные Джаз-фестиваль и Фестиваль Блюза проходят летом в Белфасте. Раз в год в городе Трали проходит конкурс красоты – выбирают самую симпатичную в мире девушку ирландского происхождения. Дублинский Международный Кинофестиваль. В графстве Керри в июне проходит «Неделя Авторов» – широкомасштабный литературный фестиваль. В Уэксфорде проходит международный Ноябрьский Фестиваль Оперы.
 
Август – месяц конного спорта. В Дублине проходит конная выставка, в Трали (графство Керри) – традиционные скачки. В том же самом графстве, в Киллорглине, проходит древний праздник Пак Фэйр. Первый уикэнд августа – период главного ежегодного рок-фестиваля в Тарлис, графство Типперэри.
 
В сентябре в Корке проходит Кинофестиваль, а в Белфасте – фольклорный "Фолк Фестивал". В октябре в Дублине проходит Театральный Фестиваль, в Баллинасло (графство Гэлуэй) – самая большая ярмарка рогатого скота и лошадей, своеобразное «родео по-ирландски», а графстве Корк – Ирландский Фестиваль гурманов.

Кухня: 

Ирландская кухня довольно проста, но при этом и уникальна, так как сумела донести до наших дней рецепты древней кельтской кулинарии. Многие ирландские повара остались верны своим очагам и сегодня жарят мясо по обычаям предков на открытом пламени, используя вместо дров торф.
 
Супы
 
Среди традиционных ирландских блюд можно выделить суп "COCK-A-LEEKIE" с мясом петуха, луком пореем и черносливом и уткой с овощами, тушеной в пиве "GUINNESS".
 
Вторые блюда
 
Одно из наиболее известных ирландских блюд - колканнон (colcannon - от старого названия "cole" - капуста), которое готовят из картофельного пюре, нарезанной капусты, лука и приправ. Обычно его подают с "бассейном" растопленного сливочного масла сверху. Это традиционное блюдо к Хэллоуину. Другое традиционное картофельное блюдо - боксти (boxty) - картофельные оладьи из тертого картофеля, жаренные на сковороде.
 
Мадера Стью - баранья грудинка, тушенная вместе с картофелем в луковом соусе, приправленном перцем. Блюдо это по праву считается национальным. Рецептов его приготовления множество не только в разных районах Ирландии, но и в каждой ирландской семье. Айриш Стью - это баранья грудинка с картошкой и зеленью. Традиция приготовления ирландского рагу восходит к тем временам, когда обед на всю семью готовился в одном горшке, где смешивались порой все продукты, которые есть в доме. С тех пор ирландцы придумали множество способов приготовления рагу. Однако основа его всегда неизменна - это свежее мясо (чаще баранина), много лука, и еще больше картошки.
 
Dublin Coddle - традиционное блюдо, состоящее из нарезанных сосисок, ветчины (бекона), картофеля и лука, которое готовят субботним вечером, когда за столом собирается вся семья.
 
Выпечка
 
В Ирландии много вкусной традиционной выпечки. Это и фарлс (farls), который пекут из пшеничной муки с добавлением геркулеса в форме четвертинки круга (так как в переводе это слово означает "одна четвертая"). Очень популярен содовый хлеб (soda bread) - тип быстрого хлеба, в котором вместо дрожжей используется питьевая сода. Среди ингредиентов традиционного содового хлеба: мука, сода, соль и пахта. Иногда добавляется изюм. Пахта содержит молочную кислоту, которая вступает в реакцию с питьевой содой и в тесте появляются маленькие пузырьки углекислого газа. Содовый хлеб быстро высыхает, он хранится не больше двух-трех дней; лучше всего подавать его теплым или поджаренным.
 
В Ирландии существует множество видов содового хлеба. Он может быть белым и серым, плоским как лепешка или потолще, в форме круглой буханки. Его появление датируется 1840 годом, когда в Ирландии появилась сода. Тогда сода заменила дрожжи как разрыхлитель. Существует несколько теорий о значимости креста на содовом хлебе. Некоторые считают, что его вырезают на поверхности хлеба, чтобы отвести зло. Но наиболее вероятно крест помогал хлебу подняться, либо делить его на равные порции. Постепенно содовый хлеб стал постоянным блюдом ирландской кухни. Теперь он используется как обязательный аккомпанемент ирландским блюдам.
 
Картофельный хлеб - еще одно традиционное блюдо, его подают холодным или жаренным в свином жире, как часть завтрака. Брам брак (bram brack) - фруктовый хлеб, напоминающий валлийский бара брит, подают к чаю с маслом.
 
Напитки
 
Невозможно начать писать о традиционных ирландских напитках, не начав с упоминания об ирландском виски - напиток, который по праву можно называть не просто известным или популярным, а именно - культовым! По одной из версий этот напиток был изобретен в христианских монастырях, а подарил секрет ирландским монахам не кто иной, как сам святой Патрик. Все ирландские виски выдерживаются как минимум 4 года в бочках, и говорят, что легендарный влажный воздух Ирландии помогает напитку настаиваться и приобрести свой уникальный сбалансированный вкус. Самые известные ирландские виски за пределами Изумрудного острова это: крепкий Jameson с нежным, но глубоким букетом; легкий Bushmills, состоящий из смеси солодового и зернового виски, с чистым и мягким вкусом; Black Bush с самым мягким вкусом и явным букетом.
 
Одна из наиболее ярких особенностей ирландского виски - неспособность к смешиванию с другими вкусовыми напитками. Его пьют в чистом виде и не используют в качестве ингредиента для коктейлей. Исключение составляет "Ирландский кофе". Изобретен ирландский кофе (Irish Coffe) был в США ирландскими иммигрантами и готовился из хорошего итальянского кофе эспрессо с лучшим ирландским виски. Просто приготовьте чашечку итальянского экспрессо (лучшего качества) и добавьте немного сахара. Затем добавьте качественного ирландского виски. Аккуратно добавьте сверху жирных сливок. Важно не перемешивать коктейль, а пить его под сливками. Этот напиток подают только в специальных бокалах из закаленного стекла, которое практически не нагревается.
 
Bailey's Irish Cream - восхитительный сливочный ликер на основе виски с легким букетом, сливок, шоколада и меда - один из самых продаваемых ликеров в мире. Carolans Irish Cream и O'Gradey's Country Cream - ирландские крем-ликеры того же класса.
 
Пиво в Ирландии никогда не сравнится с ирландским пивом в других странах. Оно просто совершенно другое. В Дублине доминирует Гиннесс, но если выбраться из города, вкусы будут совершенно разные и у каждого ирландского пива есть свои верные поклонники - Guinness, Murphy's, Caffreyys и Beamish stouts - наиболее известны.

Шопинг: 

Магазины Дублина, как и магазины всей Ирландии, открыты даже по воскресеньям. Мода в Ирландии немного отличается от европейской. Здесь много ярких веселых цветов, пестрых разноцветных сумочек, которые встречаются не только в магазинах, но и на местных жителях. Нередко можно встретить мужчин в голубых рубашках с розовым галстуком. Сам по себе Дублин – идеальное место для шопинга. Основные торговые районы города - это Нассо Стрит, Сент-Стефан, Темпл Бар, Генри Стрит, ОКонел Стрит и Графтон Стрит. Здесь сосредоточено большинство крупнейших торговых центров, бутиков и всевозможных магазинов. В конце Графтон Стрит находится самый большой торговый центр Дублина, который является одним из главных центров шопинга - St. Stephen’s Green Shopping Centre. На Графон Стрит также находится довольно известный магазин Браун Томас. В этом магазине ирландские дизайнеры предложат вам изысканную одежду идеального покроя. Сувениры на память и подарки лучше покупать в House of Ireland.
 
В Дублине можно приобрести как ювелирные украшения, так и одежду, антиквариат и изделия народного промысла. Стоит прогуляться по Доусон Стрит, здесь вы обнаружите множество небольших салонов с эксклюзивными нарядами. В этих салонах одежда более изысканная и дорогая, но ее высокая цена оправдана таким же высоким качеством. К тому же удовольствие носить единственный во всем мире экземпляр также должно чего-то стоить. Один из лучших рынков Дублина – рынок "У мамаши Красной Шапочки" (Mother Redcap's). Он находится напротив собора Christ Church, в переулке Блэк Лейн. Помимо одежды, музыки и видео, книг и антиквариата здесь можно купить вкуснейшие сыры, пироги, а также ирландский лосось.
 
Что привезти
 
Лучшим подарком для ваших друзей будет очень удобный и теплый свитер, которых в Ирландии огромное множество. Свитера изготовляют из овечьей шерсти, и они всегда остаются модными. Уникальность такого свитера заключается в его влагонепроницаемости, к тому же он обеспечивает тепло в холодное время и сохраняет нормальную температуру тела во время жары. Каждый такой свитер украшен кельтским орнаментом, который является не просто узором, а своеобразным знаком-оберегом.
 
Ирландский виски является самым популярным напитком как в самой Ирландии, так и во всём мире. Зная, что при встрече на родине Вас ждёт веселая компания друзей, привезите ВСЕМ настоящий ирландский виски Jameson, который приобретёте в Дублине. «Аквэ витэ» (с лат. «живая вода», именно так называли виски в старину), буквально оживит друзей. Да и пиво Гиннес в красивой бочке – настроение для всех!
 
Зелёный трилистник клевера является главным символом Ирландии. Ирландцы верят, что листок клевера приносит удачу. В киосках и сувенирных лавках можно найти множество сувениров с этой символикой.
 
Народные музыкальные инструменты: волынка, флейта – вистл и национальный ударный инструмент – бойран. Правда, стоят они довольно-таки недёшево. Найти их можно в сувенирных лавках и специализированных магазинах музыкальных инструментов.
 
Можно привезти диски с ирландской музыкой, которая имеет большую популярность во всём мире и называется ирландским фолком. Диски и кассеты с такой музыкой продаются в любом магазине, торгующем сувенирами.