Китай

Туры в Китай

Китай или Поднебесная Империя – древняя и загадочная страна. Человеку западной культуры, впервые попавшему сюда, может показаться, что он попал в другую цивилизацию, резко отличающуюся от нашей. Вы будете сполна вознаграждены фантастическими впечатлениями, сменяющими друг друга с калейдоскопической быстротой. Неповторимая атмосфера, красивейшая природа и божественно вкусная и разнообразная кухня ждут вас здесь. Китай – это многообразие климатических зон и природных ландшафтов – от безграничных степей Внутренней Монголии до покрытых джунглями карстовых холмов провинции Гуйлинь, от туманных вершин гор Хуаншань до заоблачных скал Тибетского нагорья, и, наконец, от почти московского климата Пекина до мягкого климата Шанхая и солнечных тропиков острова Хайнань.
 
Китай дал миру великих ученых и философов, подарил множество изобретений, таких как фарфор, компас, бумага. Память о славных эпохах великих императоров, бравых воинах и седых мудрецах хранится в уникальном искусстве и великом множестве памятников истории и архитектуры, дошедших до наших дней через столетия. В любой части Китая есть что посмотреть. Особенно стоит отметить великолепные парковые ансамбли, выстроенные в национальном стиле. Современный Китай – это гигантские мегаполисы и маленькие городки, где рядом с новыми зданиями стоят древние постройки, в парках резвятся дети, а пожилые люди занимаются традиционной дыхательной гимнастикой.
 
Монументальный Пекин – символ верности вековым традициям Поднебесной, начало почти каждого тура в Китай, является столицей страны. Недалеко от Пекина расположено одно из чудес света – Великая Китайская Стена – крупнейшее в мире по масштабу оборонительное сооружение, привлекающее каждый год тысячи туристов со всего мира. Романтический Шанхай – самый некитайский город, символ индустриального роста, олицетворение современного Китая, его технического развития и перспективного будущего. Отдых на море, белые пляжи с мелким песком, дайвинг и активные виды спорта – это китайский "край света" – остров Хайнань – один из самых экологически чистых островов в мире. Сегодня Хайнань называют китайскими Гавайями за изумительное море, ослепительно белый песок, тропическую растительность, подводные красоты и великолепный климат, развитую сеть высококлассных отелей, обилие развлечений, среди которых дайвинг, кайтинг, виндсерфинг, поля для гольфа, SPA-центры омоложения и контроля веса, курсы гимнастики Цигун.
 
Любители древности не смогут обойтись без посещения одной из древних столиц Китая – города Сиань, известного гробницей великого императора Цинь Шихуана и его терракотовым войском. Одним из самых богатых в историческом плане мест Китая является город Лоян. В 50 километрах от него находится монастырь Шаолинь – еще одно культовое место для тех, кого привлекают восточные боевые искусства. Не менее поразителен вид ночного Гонконга – мира безграничных возможностей для отдыха и незабываемых развлечений, этот "город-сказка, город-мечта" всей Юго-Восточной Азии заслуживает отдельного разговора.
 
Шопинг – тоже не последний аргумент совершить тур в Китай. Здесь производятся изделия под самыми известными мировыми брендами, а модные магазины ничуть не уступают бутикам Милана или Нью-Йорка. За одну поездку, конечно, невозможно осмотреть все красоты и достопримечательности, но этого времени хватит, чтобы проникнуться атмосферой и вернуться сюда еще и еще.

Справка о стране: 

География
Общая площадь – 9 596 960 кв.км – третья по территории страна в мире после России и Канады. Водные пространства занимают 2,8%. Китай имеет сухопутные границы с 14 государствами: Афганистаном, Бутаном, Мьянмой (Бирмой), Индией, Казахстаном, Киргизией, Лаосом, Монголией, Непалом, КНДР, Пакистаном, Россией, Таджикистаном и Вьетнамом. Берега КНР на юго-востоке и востоке омывают три моря: Южнокитайское море, Восточнокитайское море и Желтое море.
 
Столица. Пекин.
 
Климат
Климат в разных районах страны существенно отличается и колеблется в зависимости от времени года. Зимой в северных районах температура может опускаться до – 20С, в то время как на юге термометр будет показывать + 15С. Летом перепад температур от севера к югу не так велик.
 
В Пекине, благодаря его географическому положению, воздух не очень влажный. Так что даже жара или мороз переносятся относительно легко. В Шанхае довольно тепло (не ниже нуля) зимой, очень жарко летом и высокая влажность воздуха круглый год. На юге страны и на побережье Южно-китайского моря средняя температура зимой составляет +13С, однако часто бывает и выше. На остров Хайнань можно оправиться загорать даже в ноябре. Летом жарко и влажно. Иногда возникают тайфуны. Основная часть осадков приходится на период с июня по август.
 
Когда лучше ехать
Идеальное время для поездки в Китай – поздняя весна, особенно май, или осень, с сентября по октябрь. На юг Китая можно оправиться и в ноябре-декабре. Субтропические курорты о. Хайнань, пользуются популярностью в течение всего года.
 
Население
По численности населения – около 1,3 млрд человек – Китай уверенно занимает первое место в мире. Примерно 25% из них живут в городах. В Китае представлены около 50 национальностей и народностей. Любопытно, что русские официально считаются в Китае этническим меньшинством, так как после революции множество русских эмигрантов осели здесь. Особенно много их было в Харбине – городе, исторически связанном с Россией с 19 века и до сегодняшнего дня.
 
Разница во времени
Московское время плюс 4 часа.
 
Язык
Государственный язык – китайский. Узаконено использование английского в Гонконге и португальского в Макао.
 
Валюта
Юань, 1 юань примерно равен 3,4 рубля.
 
Таможня
Ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты не ограничен. Ввозить наличными, дорожными чеками и карточками можно любые суммы. Декларация необходима, если вы везете более 5000 долларов наличными. Беспошлинно можно ввезти не более 1,5 литров алкогольных напитков, 400 сигарет, 100 сигар или 500 гр. табака. Изделие с содержанием драгметалла более 50 гр. должно быть задекларировано и вывезено пассажиром при обратном пересечении границ. Запрещен вывоз антиквариата и работы современных художников и каллиграфов без специального разрешения.

Туристические зоны: 

Посещение Пекина – столицы Поднебесной, подарит богатые впечатления любому путешественнику. Во внешнем облике города сохранен архитектурный стиль 14 века. С самой высокой точки Пекина можно заметить, что крыши императорского дворца Гугун похожи на золотые волны. Прелесть внешнего облика Пекина состоит и в богатстве природы. На улицах, среди старых построек и новых зданий, аккуратно высажены зеленые деревья. Окрестности города изобилуют реками и озерами. Пекин – не просто крупный политический и экономический центр, это культурная столица большого государства с огромной историей. Потрясающие памятники истории и архитектуры – внушительное тому подтверждение.
 
Остров Хайнань – совершенно нетипичное место для Китая. Такие уголки мира принято называть райскими за белоснежный песок, пальмы, кофейные плантации и бирюзовое море. Но здесь смешаны не только краски тропического острова –хайнаньская палитра значительно шире. Здесь неуловимо присутствует восточный, но при этом очень космополитичный колорит – дух буддизма и верований Филиппин, первозданности, чего-то древнего и притягательного. Даже местные жители совсем не похожи на типичных представителей нации. Чего только стоят аборигены ли и мяо, которые устраивают зрелищные свадебные и похоронные шоу для туристов. На Хайнань едут две категории отпускников. Первые – на горячие ключи, которые лечат от многих хворей и недугов, и в знаменитые китайские клиники, которые работают практически при каждом отеле. Вторые – на длинные песчаные пляжи и теплое море. Северная часть острова – та, что ближе к материковой части Китая – средоточие памятников старины, оставшихся еще с тех времен, когда Хайнань был местом ссылки неугодных императору людей. А вот вдоль южного побережья, там, где лучшие пляжи, сконцентрированы многочисленные отели, центры буддизма, оздоровительные клиники и SPA-центры.
 
Шанхай – многомиллионный, динамичный мегаполис и крупнейший в мире морской порт – когда-то называли «Парижем Востока». Про него как и про Нью-Йорк можно сказать, что он никогда не спит. Сейчас это фантастический город будущего: грандиозные небоскребы, многочисленные неоновые вывески, ультрасовременные развязки. Шанхай расположен на берегу Восточно-Китайского моря и является деловым и финансовым центром страны.
 
На протяжении двух тысяч лет история как будто готовила Гуанчжоу к тому, чтобы он превратился в столицу шопинга и туризма: когда-то здесь был один из ключевых пунктов Великого Шелкового пути, и активность торговцев способоствовала процветанию города. Теперь сюда приезжают за изделиями из шелка, статуэтками, веерами и другими предметами восточной роскоши. Но несмотря на то, что шопинг здесь отличный, главное, конечно, не он, а достопримечательности Гуанчжоу и атмосфера этого города. Здесь очень легко сделать один день непохожим на другой – сегодня вы поднимаетесь на смотровую площадку одной из самых высоких телебашен мира и обедаете в ультрасовременном ресторане, а завтра гуляете по роскошным садам и рассматриваете древние сокровища в полутемных залах.
 
Лхаса – древняя буддистская столица. Святыня, притягивающая паломников со всего мира. Расположенная на высоте 3.650 метров, она насчитывает около 1300 лет. Главная достопримечательность Лхасы – Старый город. Архитектура храмовых комплексов сочетает в себе традиции индийской, непальской и китайской культур. Здесь находится множество буддистских реликвий. Над Старым городом возвышается роскошный дворец Потала – зимняя резиденция Далай-ламы. Уникальное местоположение и богатое историческое наследие превратили Лхасу в одно из самых привлекательных мест Китая.
 
Сиань, расположенный к юго-западу от Пекина, является центром провинции Шэньси. Этот старинный город часто называют колыбелью китайской цивилизации. Его история насчитывает более 3100 лет! На протяжении тысячелетия Сиань служил столицей Китая при таких династиях, как Чжоу, Цинь, Хань, Тан и других. Историческую часть города окружает мощная стена протяженностью 12 километров.
 
Восточная Венеция!.. Именно так воскликнул Марко Поло, впервые увидев этот китайский городок с его живописными каналами и многочисленными мостами. Сучжоу – удивительный город парков и садов – расположен на востоке Китая, в ста километрах от Шанхая. Его история насчитывает до 2500 лет! В годы расцвета здесь было создано около 200 садов, из которых сохранились только 70. Самые роскошные сады носят такие поэтические названия, как Павильон Вздымающихся Волн, Львиная Роща, Сад Скромного Правителя, Сад Уединения и Сад Для Прогулок. Сучжоу является родиной шелка. В прошлом этот небольшой городок был крупнейшим производителем шелка в мире. И по сей день Сучжоу славится своими восхитительными картинами ручной работы, а также изысканными веерами.
 
Ханчжоу расположен на юго-востоке страны в 180 километрах от Шанхая. Этот удивительный город по праву считается одним из самых красивых в Китае: легендарное озеро Сиху, восхитительные сады, живописные горы и водопады… Нельзя не согласиться с Марко Поло, назвавшим Ханчжоу райским городом. Здесь находится, пожалуй, самый известный буддийский монастырь Китая, построенный в 326 году. Его название Линъинь переводится как «Храм Прибежища Души». В монастыре хранится скульптура Улыбающегося Будды, которая, как считают китайцы, приносит удачу и счастье. Нельзя не упомянуть о том, что Ханчжоу является чайной столицей Китая. Особого внимания заслуживает сорт «Лун Цзин» («Колодец Дракона»), который отличается золотисто-изумрудным цветом, насыщенным вкусом и тонким ароматом орхидеи.

Что посмотреть: 

Пекин
 
Гугун. Одна из главных достопримечательностей Пекина - бывшая резиденция китайского императора. Ее полное название в переводе звучит как "Пурпурный запретный город", а название Гугун ("Дворец прежних правителей"), появилось и утвердилось позднее.
Площадь Тяньаньмынь расположена перед императорским дворцом. На ней сохранились две трибуны, возведенные еще 14 веке. Площадь Тяньаньмынь потрясает своими размерами. Она занимает 44 га, может вместить до 1 млн. человек и является, на сегодняшний день, самой большой в мире площадью.
Храм Неба (Тянь Тань). Комплекс древних храмов, где император молился об урожае. Помимо центрального храма интерес представляет небольшой комплекс их 3 храмов, обнесенных вокруг Стеной Отраженного звука. Слова, произносимые здесь шепотом, воспроизводятся по периметру в 64 метра. На территории комплекса находится камень «Центр неба». По легенде слова, произнесенные человеком, стоящим на этом камне, будут услышаны на небе. В комплекс также входит великолепный парк.
13 гробниц династии Мин и Священная дорога. Мемориальный комплекс, расположенный в 50 км к северо-западу от Пекина. На территории комплекса, глубоко под землей находится так называемый "подземный дворец". Там хранятся саркофаги 13 императоров династии Мин и приближенных к ним лиц. С юга к комплексу подходит Священная дорога. На одном из участков этой дороги по обеим ее сторонам стоят каменные скульптуры, установленные еще в 1435 году и изображающие людей, реальных и мифических животных. Некогда комплекс Тринадцати гробниц был окружен стеной. В те времена попасть в него можно было только по Священной дороге.
Императорский парк Ихэюань. Это один из крупнейших, очень хорошо сохранившийся императорский парк. Он расположен в северо-западном пригороде современного Пекина. Общая площадь парка – 290 гектаров. Ихэюань состоит из трех частей: дворцовый ансамбль, горка Ваньшоушань (гора Долголетия) и озеро Куньминху. Изюминка озера – уникальный корабль, высеченный из мрамора.
Ламаистский монастырь Юнхэгун занимает площадь около 57 тыс. кв. м. От входа в монастырь на север идет довольно длинная аллея, известная как "императорская дорога". Монастырь Юнхэгун состоит из ряда павильонов, которые как бы разбивают его территорию на отдельные зоны. Лишь пройдя через павильон, можно попасть из одной зоны в другую. Самое большое здание монастыря - Ваньфугэ (Wanfuge) - терем Десяти тысяч радостей. В нем находится широко известная деревянная статуя Будды будущего – Майтрейи (середина XVIII века). Высота статуи составляет 18 м. Кроме того, считается, что она вкопана в землю на 8 м. Статуя была вырезана из единого ствола сандалового дерева, доставленного из Индии. Сначала в выбранном месте был вкопан ствол. Затем вокруг него возвели стены и крышу здания, и лишь после этого вырезали саму статую.
Парк национальностей Китая. В парке созданы образцы архитектуры разных регионов и проходят выступления артистов со всей страны.
 
Остров Хайнань
 
Культурный центр Наньшань – великолепный парк с красивыми храмами и живописными пейзажами. Его главная достопримечательность – впечатляющая статуя богини, возведенная на искусственном острове.
Парк «Край света» известен чудесными видами и причудливыми, отшлифованными морем гранитными глыбами.
Деревня народностей Ли и Мяо – настоящий аттракцион. Здесь возведены разнообразные традиционные постройки, в который представлен быт коренного населения. На концертной площадке проводятся шоу с национальными танцами и костюмами. Гости деревни также смогут сделать замечательные фотографии с павлинами, страусами и черепахами.
 
Шанхай
 
Телебашня «Восточная жемчужина» расположена в районе Пудун рядом с 88-этажным небоскребом Цзинь Мао. Венчает башню сфера диаметром 45 метров. На высоте около 270 метров находится вращающийся ресторан, бар, комнаты для караоке, а чуть выше – 350 метров – расположен конференц-зал, кофейный магазин и пентхаус с обзорной площадкой.
Набережная Вайтань. Самая известная туристическая зона в Шанхае. Набережную Вайтань часто называют музеем мировой архитектуры. Здесь можно встретить сооружения, выполненные в стиле классицизма, готики, неоклассицизма, барокко, боз-ар и ар-деко. О колониальных временах напоминает несколько европейских зданий, в которых раньше располагались банки и торговые компании Великобритании, Франции, США, России, Германии и др.
Лунхуа. Самый большой буддийский храм в Шанхае, датированный 247 годом. После разрушения был заново отстроен вместе с пагодой в 977 году. Храм насчитывает пять павильонов: павильон Майтрейи, павильон Небесных королей, главный павильон Великого Мудреца, павильон Трех Мудрецов и павильон Настоятеля.
Сад Радости (Юйюань). Этот восхитительный сад с прудом Лотоса выполнен с соблюдением строгих законов фен-шуй. На территории Юйюаня находится несколько павильонов, один из которых расположен в центре озера и носит название Хусиньтин. Попасть в него можно по длинному мостику с девятью изгибами, которые, по преданию, останавливают злых духов.
 
Гуанчжоу
 
Парк Юэсю. В этом великолепном парке находится символ Гуанчжоу – скульптура пяти овнов, которые олицетворяют спустившихся с небес богов.
Телебашня Гуанчжоу. Эта башня после окончания строительства (2010 г.) претендует стать самой высокой в мире. Со смотровой площадки открывается завораживающая панорама города и окрестностей.
Католический собор Святого Сердца Иисуса. Крупнейший христианский храм в Китае был построен в 1863 году. Величественный собор выполнен в лучших традициях европейской готики.
Храм Предков Семейства Чэнь. Ярчайший пример китайской архитектуры XIX века. Храм был построен при династии Цинь в 1890 году. Интерьеры украшены изящными изделиями из фарфора и шелковыми картинами.
 
Лхаса
 
Дворец Потала. «Жемчужина» Тибета и главная достопримечательность Лхасы. Потала находится на Красном холме и занимает площадь 410 000 кв. м. Комплекс состоит из более 1000 залов. Здесь расположились буддистские часовни, мемориальные ступы лам и библиотеки с манускриптами.
Монастырь Джоканг. Старейший монастырь (VII в.) занимает центральную часть древней Лхасы. Джоканг – главный религиозный центр Тибета. Именно здесь находится самая почитаемая святыня – золотая статуя Будды Шакьямуни. По легенде, она была перевезена в Тибет принцессой Вэньчэн около 1300 лет назад.
Дворец Норбулинка. Летняя резиденция далай-ламы (3 км к западу от Лхасы). Построенный в тибетских традициях, дворец окружен живописным садом 460 000 кв. м.
Монастырь Сера. Монастырь XV века, один из главных религиозных центров Тибета. «Сера» в переводе в тибетского означает «сад дикой розы». Расположен в окрестностях Лхасы.
 
Сиань
 
Терракотовая армия. Это грандиозное захоронение, насчитывающее более 8000 статуй воинов и лошадей, расположено в 40 км к востоку от Сианя. Терракотовая армия была обнаружена в 1974 году местными фермерами. Статуи были похоронены рядом с мавзолеем первого императора династии Цинь в III веке до н.э.
Большая и Малая пагоды диких гусей. Большая пагода диких гусей, состоящая из четырех ярусов, была воздвигнута в 652 году. Позднее по распоряжению императрицы У было надстроено еще пять ярусов, но до наших дней сохранилось только семь. Высота пагоды – 65 метра. Малая пагода была построена в 707-709 гг. для размещения буддистских рукописей. Во время землетрясения 1556 года сооружение ушло под землю на два метра, и теперь его высота составляет 43 метра. Пагоды окружены великолепными парками с изящными скульптурами.
Хуашань входит в число пяти Священных гор Китая, почитаемых в буддизме и даосизме. На вершину ведет горная тропа, проложенная среди монастырей, пагод, храмов и завораживающих скал. Высота этой живописной горы составляет 1997 метров над уровнем моря.
 
Сучжоу
 
Мост Баодайцяо («Мост драгоценного пояса»). Этот знаменитый каменный мост через Великий Китайский канал был сооружен при династии Тан в 816 году. По преданию, деньги на строительство пожертвовал правитель Сучжоу, продавший свой драгоценный пояс. Длина моста, состоящего из 53 арочных пролетов, равна 317 метрам.
Парные пагоды. Одни из самых красивых памятников культуры Сучжоу. Пагоды были построены в 961 г. у входа в ныне разрушенный монастырь Баньжуо. Любопытная деталь: по ошибке строителей западная пагода выше восточной на 39 сантиметров.
Холм Тигра. Этот насыпной холм является главной достопримечательностью города. Здесь находится гробница императора династии У и старинная пагода Хуцю (961 г.) – символ Сучжоу. В середине XVII века пагода отклонилась от своей оси, вследствие чего ее часто сравнивают с Пизанской башней.
Музей Сучжоу. Здесь представлена коллекция шелка, изделий из фарфора и старинные карты Великого Китайского канала и Сучжоу.
Пагода Северного храма. Высота этой величественной восьмиугольной пагоды – самой высокой в Сучжоу – составляет 76 метров. С верхнего этажа открывается восхитительная панорама города, чайных и рисовых плантаций.
Чжуочжэн («Сад Скромного Правителя»). Прекрасный образец классического китайского сада (1513 г.). Каждая деталь Чжуочжэн создана в соответствии с тонкой философией фэн-шуй. В центре парка расположено живописное озеро с многочисленными мостиками.
 
Ханчжоу
 
Китайский национальный музей чая. В музее, окруженном чайными плантациями, хранятся чайники, чашки и другие экспонаты, возраст которых достигает двух тысяч лет. Также здесь проводятся чайные церемонии.
Музей китайского шелка. Здесь собрана уникальная коллекция шелковых изделий и ткацких станков: от самых ранних (XXX в. до н.э.) до современных.
Пагода Шести Гармоний (Люхэта). Восьмиугольная пагода была построена в 907 году. Деревянная лестница ведет на верхний этаж, откуда открывается завораживающая панорама города и реку Цяньтанцзян.

Чем заняться: 

Пекинская опера и театр
Традиционную китайскую оперу стоит посетить хотя бы для того, чтобы почувствовать истинный колорит национальной культуры. Мужчины, исполняющие женские партии, яркие костюмы и разрисованные лица… С оперой в европейской понимании китайский вариант объединяет лишь пение. То же можно сказать и о театре. Он может понравиться или остаться не понятым. Но море необычных впечатлений гарантировано.
 
Активный отдых
Дайвинг на коралловых рифах, различные водные виды спорта, рыбалка, гольф, рафтинг на горных речках, трекинг, хайкинг, велосипедные экскурсии, путешествия на верблюдах и лошадях, коньки и горные лыжи и многое другое.
 
SPA и здоровье
Отдых на минеральных термальных источниках – популярный вид досуга на Хайнане. Здесь можно расслабиться в горячей ванне на свежем воздухе и насладиться массажем в открытом павильоне. Также в Китае множество центров традиционной китайской медицины, клиник и водолечебниц.
 
Ночная жизнь
Ночная жизнь Пекина достаточно насыщенна и разнообразна. Всю ночь здесь работают рестораны, театры и кинотеатры, спортивные залы, магазины и дискотеки. Большой популярностью пользуются караоке-бары. Во многих из них выступают известные певцы и музыканты. Ночные клубы Пекина предлагают заводную музыку, отличные танцполы, веселую атмосферу.
Один из крупных городов Китая, Гуанчжоу, известен своими ночными оптовыми рынками и торговыми комплексами. Местные жители и туристы с удовольствием занимаются недорогим шопингом. В Гуанчжоу имеется такое необычное заведение, как ночной зоопарк. Его обитателями являются животные, ведущие ночной образ жизни. Многочисленные ночные клубы дают возможность провести вечер как в веселой и шумной обстановке, так и в спокойной, за игрой в домино и чашкой чая.

Общепризнанным лидером ночной жизни Китая является Гонконг. Ночью здесь многолюдно, весело и пестро. В ночных клубах, барах, бистро, пабах и ресторанах бурлит жизнь. Суперсовременное оборудование, фантастический звук, свежайшие композиции, превосходные танцполы – таковы отличительные особенности дискотек Гонконга. Своим размахом они поразят самых искушенных тусовщиков.

Китай дает немало возможностей приятно провести вечер и ночь. Ночная жизнь в этой стране прекрасно организована и доставит туристам множество приятных сюрпризов.

Кухня: 

Кухня Китая – это особое искусство, настоящий мир кулинарных таинств, ведь китайская кухня складывалась с самого возникновения китайской цивилизации – то есть более 3000 лет назад. Национальная кухня Китая всегда подразделялась на императорскую и традиционную. И именно к столу императора подносили такие специфические блюда, как акульи плавники, змеи, консервированные яйца, ласточкины гнезда, морские гребешки, фазаны и т.д. Своеобразие китайской пищи достигается особой обработкой продуктов, также, в каждом районе страны – свои продукты и блюда. Так, в китайской кухне можно выделить пять основных кулинарных школ, которые связаны с пятью провинциями (Шаньдун, Сычуань, Цзянсу, Чжэцзян, Гуандун) и столицей Китая – Пекином. Настоящая китайская кухня – это строгое сочетание инь и янь, а также гармония не сочетаемых, на европейский взгляд, вкусов и ароматов.

Самая распространенная кухня – гуандунская – знаменита кисло-сладкими блюдами, сычуаньская – острыми подливками, одно из популярных блюд "юйсян жоусы" – мясо с ароматом рыбы. Совершенно неповторима вегетарианская кухня, имитирующая мясные и рыбные блюда, приготовленные из сои. И всё же, наиболее известные во всём мире китайские деликатесы – это, например: знаменитая утка по-пекински (пекинцы говорят: "Кто не ел пекинскую утку, тот не был в Пекине"), жареные майские жуки, креветки, черепаховый суп и суп из акульих плавников, жареные щупальца осьминогов или блюда из трепангов.

Говоря о китайской кухне, нельзя не упомянуть и известные на весь мир излюбленные китайские напитки. Так, чай – это не просто напиток, это целая философия. Например, из свежих листьев одних и тех же чайных кустов китайцы могут изготовить свыше 500 сортов чая, однако основные виды китайского чая это: красный (для нас черный) чай, зеленый чай, улунский или байховый чай, белый чай, а также цветочный (самый известный сорт "молихуача" – чай с лепестками жасмина) и плиточный, который прокаливают на огне для усиления аромата. Из алкогольных напитков - традиционные вина: сливовое вино, желтое вино, которое изготавливается из клейкого риса или проса по специальной технологии, а также различные сорта водки, производимые соответственно в разных провинциях Китая.

Шопинг: 

В крупных государственных магазинах и продовольственных лавках цены фиксированные. Торговаться можно и нужно на рынках, в большинстве частных магазинов, на уличных лотках и даже в некоторых гостиницах, причем искусство торга зачастую важнее для продавца, чем его результат, поэтому чем лучше торгуется покупатель, тем больше у него шансов на хорошие скидки. Даже если на товаре есть ценник – это не более чем "ориентир", указывающий на порядок стоимости покупки. Продавцы часто с ходу предлагают заинтересовавший товар подешевле и бывают весьма назойливы. Если "языковой барьер" не позволяет торговаться, то можно воспользоваться калькулятором, на котором поочередно набирают цифры, или листком бумаги и ручкой. В больших универмагах покупка часто сопровождается оформлением большого количества бумаг и чеков, поэтому стоит заранее поинтересоваться правилами.
 
Пекин представляет отличные возможности для шопинга. Наиболее оживленной торговой магистралью Пекина является улица Ванфуцзин, которая тянется вдоль восточной стороны «Императорского города» к северу от Чанъаньцзе. Абсолютно любые товары можно приобрести на Дунъанском рынке площадью 100 000 м2. Также стоит посетить огромный рынок Яболу – так называется улица, на которой расположились торговые ряды, ориентированные на Россию. В торговом центре Xincang Zhubao, состоящем из 20 магазинов, представлены ювелирные и антикварные изделия, также антикварные изделия и произведения китайских мастеров можно купить на улице Люличан.
 
Четыре самых крупных торговых центра города Шанхая – Xujiahui Shopping City, Jiali Sleepless City, Yuyuan Shopping City и New Shanghai Shopping City – сосредоточены на четырех улицах. Это знаменитая Нанкинская улица – самая большая торговая улица города: 5 километров магазинов, где  есть все и по любой цене. Также центры находятся на улицах: Хуайхай, Северной Сычуаньской и Средней Тебетской. Причем на северной Сычуаньской улице, в основном, находятся недорогие магазинчики, а на улице Хуайхай расположено множество модных бутиков и дорогих магазинов. Сувениры можно купить на сувенирном рынке, который находится на улице Дуньтай, а для любителей антиквариата открыты магазин Curio на дороге Гуандун Лу (Guangdong Lu) и шанхайский антикварный магазин.
 
В Гуанчжоу есть три основные торговые улицы, усеянные многочисленными магазинами, торговыми центрами, сувенирными лавками и кафешками: пешеходная улица Shangxia Jiu Lu, протяженность – 800 метров; улица Zhuangyuan Fang, протяженность – 200 метров; Пекинская улица (Beijing Road) – пересекает центр города. Пекинская улица выглядит современней Shangxia Jiu Lu. За сувенирами лучше приходить именно сюда. Большинство магазинов открыты с 9 утра до 10 вечера. Улица Zhuangyuan Fang будет привлекательна для молодежи, тяготеющей к современной моде. Здесь можно приобрести самую модную одежду, различные фенечки и другие аксессуары. Если вы приехали в Гуанчжоу, чтобы приобрести ювелирные украшения, не раздумывая идите на улицу Hualin Jadeware. Здесь можно приобрести украшения из любого металла. Пешеходная улица Shangxia Jiu Lu находится в старом районе Ливань. Каждую ночь, а также в выходные и праздничные дни с обеда и до вечера улицу перекрывают от дорожного движения, чтобы горожане и приезжие могли беспрепятственно прогуливаться по магазинам (их здесь около двухсот).

Что можно привезти?
Палочки для еды, красивый фарфор, чашки, лаковые шкатулки, печати и футляры для свитков, одежда и обувь, меховые изделия, электроника, компьютерная техника, украшения из жемчуга, нефрита, качественная бижутерия, ювелирные украшения, предметы интерьера, мебель и многое другое. Ханчжоу и Сучжоу славятся превосходными чаем и шелком. Настоящий антиквариат продается, как правило, только в государственных магазинах и стоит дорого. При его покупке обязательно нужно получить у продавца разрешение на вывоз.

Национальные праздники: 

1 января – Новый год
Новый год в Китае вплоть до XX-го века отсчитывался по лунному календарю, а не по европейскому. И сейчас китайцы по-прежнему не отмечают этот день, не воспринимая его как праздничный, знаменующий смену лет. «Западный» новый год – не конкурент лунному, или Празднику Весны. 27 сентября 1949 г. правительство только что созданной КНР постановило называть первый день лунного календаря «Праздником Весны» (Чунь цзе), а первое января по западному календарю – «Юань-Дань». С этого времени 1 января стал официальным государственным праздником Китая. Однако он проходит без застолий, новогодних торжеств и традиционных, сверкающих елок и подарков. Только в крупных универмагах и торговых центрах, отдавая дань западным традициям, ставят искусственные елочки и кукольных Санта Клаусов.
 
8 Марта – Женский день
Как и в России в это день все женщины принимают поздравления.
 
12 марта – День лесопосадок
Официальный праздник Китая. Отмечается он 12 марта – в честь памяти великого революционного деятеля Сунь Ят-сена.
 
4 апреля – Праздник чистоты и ясности Цин-мин
Праздник Цин-мин – праздник чистоты и ясности – связан с наступлением ясных и светлых дней. Считалось, что в этот день ян и инь приходят в равновесие. Небо (ян) оплодотворяет землю (инь), зарождается новая жизнь. В день Цин-мин празднично одетые люди гуляют по улицам с веточками ивы в руках, запускают бумажные змеев, поэтому праздник Цин-мин еще называют «Тацинцзе» – день прогулок по первой зелени. В наши дни в праздник Цин-мин стали устраивать мероприятия в память о павших революционерах и погибших героях. Праздник длится не один день. Приводятся в порядок могилы, совершаются жертвоприношения и устраиваются поминальные обеды.
 
1 Мая – День трудящихся
В КНР 1 Мая является государственным праздником. Официальные выходные дни: 1, 2 и 3 мая. За счет переноса других выходных дней в Китае на 1 мая отдыхают 7 дней. В декабре 1949 года постановлением правительства КНР 1 мая был объявлен официальным праздником. На сегодняшний день для китайцев неделя выходных дней на 1 мая – это, прежде всего, хорошая возможность отдохнуть и встретиться с родными и друзьями. В театрах проходят праздничные представления, на различных площадках и по телевидению идут выступления и концерты.
 
1 июня – Международный день защиты детей
Постановлением правительства КНР от 23 декабря 1949 года 1 июня в Китае был объявлен Международным днем защиты детей (по-китайски этот праздник называется Эртун цзе – «День детей»).
 
1 июля – День образования Коммунистической партии Китая
Коммунистическая партия создана в 1921 при содействии Коминтерна в процессе подъема национально-революционного движения и распространения идей марксизма-ленинизма в Китае, вызванного влиянием Великой Октябрьской социалистической революции.
 
1 августа – День создания Народно-освободительной армии Китая
Народно-освободительная армия Китая (НОАК) была создана 1 августа 1927 года. Нынешнее название НОАК получила в 1946 году, до этого она носила наименования Рабоче-крестьянской революционной армии, Рабоче-крестьянской красной армии, Восьмой армии и Нового четвертого корпуса.
 
1 октября – День образования КНР
Главный государственный праздник Китая – годовщина образования Китайской Народной Республики – отмечается 1 октября. Раньше, в 50-е годы, непременной частью посвященных ему торжеств был грандиозный военный парад на площади Тяньаньмэнь в Пекине. После 1959 года решено было проводить парады только по «круглым» датам, но из-за начавшейся «культурной революции» их отменили совсем, и только в 1984 году к 35-летию КНР перед трибунами прошли войска и техника. Празднование дня образования Китайской Народной Республики продолжается семь дней, эта неделя выходных – одна из трех ежегодно проводимых в Китае так называемых "золотых недель" (наряду с праздничными днями, приуроченными к Чунь цзе – традиционному новому году по лунному календарю и первомайскими праздниками). В центральных парках столицы 1 октября проводятся народные гулянья , вечером иногда устраивается большой фейерверк.
 
22 декабря – Праздник зимнего солнцестояния Дунчжицзе
Каждый год зимнее солнцестояние приходится на период между 21 и 22 декабря. В день зимнего солнцестояния самый короткий день и самая длинная ночь в году. После зимнего солнцестояния дни становятся длиннее, а ночи короче. В древнем Китае считали, что с этого времени поднималась «мужская сила» природы, и начинался новый цикл. Поэтому день зимнего солнцестояния считался счастливым днем, достойным празднования.
 

 
В Китае отмечают старинные народные праздники по лунному календарю, и эти события обычно очень яркие и красочные:
 
Китайский Новый год (Праздник весны Чуньцзе), который отмечается в 1-й день "первой луны" – в конце января - начале февраля. Чуньцзе, что значит Праздник Весны, является для китайцев самым важным праздником, его отмечают уже более двух тысяч лет. Он приходится на первое новолуние первого месяца года, между 12 января и 19 февраля. С введением григорианского календаря этот праздник стали называть «праздником весны», чтобы отделить его от Нового года по западному стилю. В обиходе Чунь цзе называется «Нянь» (нянь – значит «год»). Ночь под Новый год китайцы называют «ночью встречи после разлуки». Для них это самый важный момент года.
Вся семья собирается за праздничным столом к новогоднему ужину, который отличается обилием и разнообразием блюд. Например, новогодний ужин не обходится без блюд из куриного мяса, рыбы и «доуфу» – соевого творога, который мы называем «тофу», потому что в китайском языке названия этих продуктов созвучны со словами, означающими «счастье» и «достаток». Первые пять дней нового года предназначены для встреч. Родственники, друзья, одноклассники, сослуживцы навещают и поздравляют друг друга с Новым годом.
Традиция дарения подарков не очень распространена в Китае. На Чунь цзе традиционным подарком являются Я-суй цянь - карманные деньги в специальных красных конвертах, которые принято дарить детям. Соблюдая давние обычаи, деньги дарят любому ребенку, пришедшему в дом в первые 15 дней Нового года. Если красного конверта под рукой не найдется, ничего страшного, можно обойтись и без него. На праздник Весны несколько дней подряд проводятся шумные народные гулянья и ярмарки, где исполняют танцы льва и драконов, хороводы «сухопутных лодок», номера на ходулях. Новогодние празднества заканчиваются после праздника Фонарей, на пятнадцатый день первого месяца по Лунному календарю.
 
Праздник фонарей отмечается 15-го числа первого месяца по лунному календарю. Еще в X в. в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари. По древнему обычаю души умерших предков в новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими. А в праздник фонарей они возвращаются обратно. Миллионы фонариков освещают им путь домой.
 
Праздник лодок-драконов проводят в 5-й день "пятой луны", соответствующий нашему концу июня – началу лета. Драконы занимают центральное место в китайской мифологии. В отличие от европейских драконов, изображаемых обычно злыми и кровожадными, китайский дракон был, как правило, существом добрым, благодатным, милостивым к людям. За это китайцы своих драконов любили и воздавали им высокие почести.
 
Праздник середины осени. 15-й день 8-го лунного месяца. В конце сентября проходит праздник середины осени. Его называют также Праздником урожая, так как по времени он совпадает с окончанием уборочных работ. Кроме того, его называют Праздником богини луны. Древние народы, обитавшие в районах с жарким климатом, особенно почитали луну. После томительного дня, когда жар палящего солнца изнурял людей и животных до предела, ночь с её прохладой была блаженным временем отдыха. Полная луна считается символом благополучия и достатка. В этот день, приходящийся на полнолуние, собираются все члены семьи и устраивают ужин. Обязательным блюдом застолья являются «лунные пряники» из пшеничной муки с различной начинкой. Этот праздник, знаменующий собой середину годичного цикла в представлении китайцев, по своей значимости уступает только Новому году. Все эти фестивали сопровождаются представлениями танцоров и певцов в национальных костюмах, уличными шествиями и шоу.